Nos buffets.
Pour vos évènements, petits ou grands, privés ou professionnels, à partir de 10 personnes, découvrez nos buffets 100% personnalisable.
Partagez-nous ce qui vous fait envie, nous partons de nos indispensables et y ajoutons vos envies !
devis sur demande
Les salades
SALADE DE PATATES DOUCES & GRENAILLES ROTIES : Miel & thym
SALADE THAÏ : Vermicelles, légumes croquants, sésame, coriandre & cacahuètes..
SALADE CÉSAR : Romaine, tomates, oeuf, parmesan, crouton..
SALADE ITALIENNE : Pâtes, courgettes, pesto maison, tomates, parmesan..
SALADE GRECQUE : Concombre, tomates, oignons rouge, fêta & graines de pavots..
SALADE FINLANDAISE : Betterave, pomme de terre, carottes, pommes, cornichons.
SALADE BIEN-ÊTRE : Quinoa, crudités & légumes de saison rôtis, fruits secs & graine
Les crudités
Salade de tomates colorées & Burrata
Taboulé
Carottes râpées
Salade de pommes de terre grenailles
Salade de lentilles
Les viandes
Filet de poulet rôti aux herbes (cuisson basse température)
Filet mignon de porc rôti au miel & thym (cuisson basse température)
Rôti de bœuf
Les charcuteries
Speck italien
Coppa
Lomo embuchado
Chorizo
Rosette
Les poissons
Pavé de saumon mi cuit aux épices
Saumon fumé maison
Saumon gravelax maison
Les dips
Tzatziki
Houmous
Houmous de betterave
Caviar d’aubergines
Sauce tartare maison
Crème fermière citron curcuma
Les légumes
Légumes de saison rôtis à l’huile d’olive
Chou fleur rôti au tahini (crème de sesame)
Carottes rôties au miel
Asperges huile d’olive & sesame (en saison)
Pains & co
Sélection de pains variés de la boulangerie “L’ami d’pain” à Lecelles. (graines, complet, blanc, pains spéciaux…)
Nos Buffets chauds
Nos buffets chauds sont modulables selon vos envies ! Faites-nous part de ce que vous voulez, on s’occupe de tout 🙂
Quelques exemples de nos plats maison :
Bar à fajitas poulet ou tacos bœuf
Bar à pâtes & sauces maison au choix (pesto rosso ou vert, truffe, carbo, bolognaise…)
Poulet curry coco & légumes
Tajine de porc ou poulet
Blanquette de poulet
Poulet champignons
Carbonade flamande
Bœuf carottes
Polpettes italiennes